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食材：茄子8根 ，大蒜姜末适量 ，做大全料酒 ，常蒜生抽，香烧盐 ，做法小米椒 ，家常葱花各少许
步骤 ：
1 、蒜香烧茄茄子洗净对半切开放入蒸锅开水蒸20分钟左右 ，做大全蒸好装盘 。
2 、放油把蒜姜末 ，小米椒 ，葱花爆香。
3 、加入料酒，生抽 ，盐煮开浇汁。
4 、用筷子搅拌入味即可食用 。
材料
茄子500g，蒜末1/2大匙 ，热开水1大匙 ，糖少许 ，酱油膏2大匙 ，蚝油1茶匙 ，乌醋少许，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净 ，去蒂头并切成段状备用 。
2.取锅 ，加水煮沸 ，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出 ，盛盘备用 。
3.将热开水先加入糖调匀 ，再加入剩余的调味料搅拌均匀 ，放入蒜末拌匀后 ，淋在作法2的茄子上即可 。
蒜茄子500g ，生抽2g，虾皮粉2g ，食用油200ml ，土豆淀粉50g ，沙茶酱50g
做法：蒜茄子放到晒网晒干水分1/3时放入盆加入生抽 ，虾皮粉腌制45分钟 ，放到晒干水分1/3时放到土豆淀粉裹一下 ，备用 。锅起热放入油油温升高五成热时放入蒜茄子炸至微黄 ，捞出 ，油温升高放入蒜茄子，二次复炸 ，炸至金黄色 ，捞出控油放入盘中加入沙茶酱搅拌均匀即可
好了 ，关于家常蒜香烧茄子的做法和家常蒜香烧茄子的做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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